Türkisblaues Meer, herrliche Buchten und Kiesstrände, ein angenehmes Klima, üppige und farbenfrohe Vegetation, Weinberge, Olivenbäume, weitläufige Lavendelfelder, sowie historische und kulturelle Sehenswürdigkeiten machen Hvar zweifellos zu einer der schönsten Inseln auf der Welt. 1997 wurde in der Zeitschrift "Traveller" die Insel Hvar als eine der 10 schönsten Inseln der Welt betitelt.
Dank der geographischen Lage der Insel, die der Welt offen stand und sich außerdem auf den Seerouten aller Zeitepochen befand, wurde Hvar zu dem Ort, an dem sich verschiedene Kulturen trafen, untereinander mischten und sich gegenseitig beeinflussten. Dies hinterließ bedeutende, bis in die heutige Zeit reichende Spuren...
Das angenehme Klima, ein Überfluss an Sonnenschein, ein mannigfaltiges Angebot an Hotels und Gastronomie, sowie Rekreation und sportliche Aktivitäten, ziehen die Besucher auf die Insel Hvar zu jeder Jahreszeit. Wegen der besonderen günstigen klimatischen Eigenart, hat sich unter anderem auch ein Kur- und Genesungstourismus etabliert.

Lage und Wirtschaft

Hvar ist die längste und an Buchten reichste Insel im mitteldalmatinischen Archipel. Die Insel ist 67,5 km lang und an ihrer breitesten Stelle misst sie 10,5 km, aber der gesamte Umfang der Küste beträgt 254,5 km. Auf Hvar leben 11.500 Einwohner.

HVAR – 3650
JELSA – 1800
STARI GRAD - 1800

Temperatur in Hvar

Hvar genießt die größte Zahl der Sonnentage in Europa. Die durchschnittliche Lufttemperatur in den Sommermonaten beträgt 25° C und in den Wintermonaten 9° C.

Die wirtschaftliche Grundlage wird gebildet durch Tourismus, Wein- und Olivenanbau, Fischfang, sowie Anbau von Lavendel und Rosmarin. Dadurch befindet sich die Insel bis heute in einer ökologisch unbedenklichen Zone.

Dank der Lage, die sich an einer uralten Seeroute befindet, schreibt Hvar eine weitaus reichere Geschichte, als irgendeine andere Insel an der Adria. Fortwährend anhaltende Kämpfe um die Insel sprechen für die Wichtigkeit und den Wert des Territoriums. Im Laufe der Geschichte haben alle Eroberer und Herrscher ihre eigenen Spuren hinterlassen, die im Wesentlichen die Entwicklung und die Bedeutung von Hvar geprägt haben.

Gastronomie

Machen Sie einen Spaziergang auf der sonnigsten Insel Mittelmeers und genießen Sie hausgemachte Produkte zubereitet von fleißigen Leuten in Hvar auf traditionelle Art mediterraner Küche. Die echte und unverschmutzte Naturumwelt ist Garantie für Produkte von höchster Qualität und für Entwicklung traditioneller mediterraner Küche. Mit viel Liebe zu diesem Naturreichtum und bisschen Kreativität wird ein einfaches Essen zum hedonistischen Ritual. Guten Appetit! (mehr über Kochkunst)

Die traditionelle Küche der Insel Hvar und dalmatinische Küche im Allgemeinen ist eine Kochkunst, die von modernen Nutritionismusstandarden anerkannt wird. Mäßiges Kochen, frischer Fisch und Meeresfrüchten, jungfräulisches Olivenöl, Gemüse und Pflanzen aus dem unverschmutzten Boden sind die wahren Beweise von Hippokrates Lehrsatz: "Die Nahrung soll deine Medizin sein, und deine Medizin deine Nahrung."

Frische Meeresfische (Zahnbrasse, Seebarsch, Goldbrasse, Makrele, Sardine) vom Grill, gekocht oder mariniert; Kalmare, Tintenfisch, Tintenschnecke, Krebse (Skampi, Hummer), Muscheln (Miesmuschel, Auster, Muscheln) gekocht in Fischsuppe oder als Risotto; dalmatinischer Schinken (geräuchert und im Wind getrocknet) serviert mit Ziegenkäse, schwarzen oder grünen Oliven, Kaper und kleinen Zwiebeln; Lammfleisch gekocht oder vom Grill, Sauerbraten mit Nockerln... sind nur einige Speisen, die Sie in Restaurants von Hvar genießen können.

Gekochter Gemüse ist beliebteste Speise (Mangold mit Kartoffeln, Tomatensoße). Oft gibt es eine Mischung von gezüchteten Gemüse und Wildpflanzen mit Olivenöl und balsamiertem Essig als Beilage zum gekochten Lammfleisch.
Typische kroatische Nachspeisen sind einzigartig wegen ihrer Einfachheit und ihrem Geschmackreichtum. Gewöhnliche Zutaten sind Mittelmeerfrüchte (getrocknete Feigen und Trauben, Mandeln), Honig und frische Eier und traditionelle Kuchen wie „Rafioli, Mandulati, Smokvenjaci, Paprenjaci und Rožata“ schmecken am besten mit Prosecco, wie man ein süßes Weinprodukt nennt.

Verschiedene Speisen, zubereitet auf traditionelle Weise, echtes Olivenöl und Spitzenweine sind Herausforderungen, die Sie nicht widerstehen können und garantieren Ihnen eine unvergessliche gastronomische Erfahrung.

Oenologie

Wie alle andere Inseln der Mittel- und Südadria ist die Insel Hvar reich an autochtone Traubensorten, aus welchen werden auf traditionelle Weise Spitzenweine hergestellt. Die Handbearbeitung, kein Gebrauch von chemischen Mitteln, kleiner Ernteertrag machen aus den Trauben ein Goldtropfen.

Die Griechen haben vier Jahrhunderte vor Chr. in ihren Siedlungen auf Hvar die Weingärten angebaut. Es hat angefangen in den Feldern von Stari Grad in der Nähe von der Handelstadt Pharos.

Zwei Jahrhunderte später verbreiten die Römer die Weingärten auf alle fruchtbare Flächen und verbessern die Weinproduktion. Von dieser Zeiten bis heute beeinflußt die Weinrebe das Leben auf der Insel und ist bedeutender Begleiter der Menschen als Nahrung, Getränk oder Freude.

Es ist kein Zufall, dass der Weinbau auf der Insel Hvar bis zu den unglaublichen Grenzen entwickelt hat. Die Insel Hvar hat adriatisches Klima mit großem Einfluss vom Miteelmeer, milden Winter und warmen Sommer mit großer Insolation. Günstige jährliche Einteilung der Niederschläge und niedrige Luftfeuchtigkeit in Reifenzeit der Traubenbeeren beinflussen gut die Traubenentwicklung aber sind schlecht für die Pflanzenkrankheiten. Es gibt niergendwo in diesem Teil Europas solche höhe Jahrestemperaturen während der Vegetationszeit als auf Hvar (294 Vegetationstage x 20,4°C Durchschnittstemperatur = 5936). Die Insel Hvar hat auch höhe Insolation, die für den Waschstum der Weinrebe sehr wichtig ist.

Die Spitzenweine werden aus Traubensorte "Plavac mali" produziert, die an den Südhängen von Hvar waschsen. Der Ernteertrag an diesen Stellen beträgt höchstens 0,7 kg pro Rebstock. Der Spitzenwein "Plavac" zeichnet sich aus durch intensive dunkelrote Farbe, reichen Extrakt, relativ höhen Alkoholanteil, mäßige Säure und vollen, harmonischen Geschmack.

Die Spitzenweine "Plavac" werden von Trauben in Weingärten der Inselmitte produziert. Das sind auch ausgezeichnete geschmacksvolle Weine mit intensiver rubinroten Farbe.

Neben den Spitzenweine "Plavac" werden auf Hvar auch Dessertweine (Prosecco) und Weinsorten wie Porto mit 17 bis 19 vol. Alkoholanteil produziert.

Genesungstourismus

Der Tourismus zur Genesung und Rehabilitation hat auf der Insel Hvar eine sehr lange Tradition. Danke des angenehmen Klimas mit fast ununterbrochenem Sonnenschein, erträglichen Sommern und milden Wintern, ist die Insel Hvar bereits seit 1868 als Kurstätte bekannt.

In diesem Jahr 1868 wurde ein "Hygienischer Verein Hvar" gegründet, der zum Ziel die Entwicklung der touristischen und gastronomischen Tätigkeiten im Bereich des Gesundheitstourismus hatte. Der Verein entwickelte einen erfolgreichen Genesungs- und Wintertourismus vor allem auf der Basis des günstigen Klimas der Insel. Gleichzeitig war dieser Verein die allererste touristische Gesellschaft in Europa.

Heutzutage hat man die Tradition erhalten und wieder belebt. Tyrkiesblaues Meer, unberührte Natur, Oasen, der Duft des Lavendel und die wohltuende Sonnenwärme sind die natürlichen Grundlagen für die Existenz des Genesungstourismus auf Hvar.

Freikörperkultur

Dank der verschwenderisch verspielten Führung der Meeresküste mit zahlreichen versteckten Schlupfbuchten und kleinen leicht erreichbaren selenlosen Inselchen, ist die Insel Hvar ein echtes Paradies für Anhänger der Freikörperkultur.

Das sind nicht nur die bereits bekannten und renommierten "nudistischen" Strände, sondern unzählige einsame Buchten, deren Schönheit Sie nicht gleichgültig lassen wird, und die nur auf Sie warten...

Inselchen Zvečevo – befindet sich am Tor von Jelsa. Unberührte Natur und Kiesstrände, unweit von Jelsa, im Schatten der Kiefern sind mit dem Boottaxi, das alltäglich verkehrt, erreichbar.

Gegenüber dem Inselchen befindet sich die Halbinsel Glavice, das sowohl unter Nacktbadenden, als auch den bekleideten Badegästen bekannt ist. Hier kann jeder eine von dem Stimmengewirr der Badenden entfernte idyllische Ecke finden. In unmittelbarer Nähe der Insel Glavica, genau am Strand, befindet sich der Freikörperkulturkamp "Nudist".

Vor dem Hafen von Hvar befindet sich Archipel, die Inselgruppe von 11 kleinen Inselchen, "Pakleni otoci", was so viel wie Höllische Inseln bedeutet. Das ist das Ziel zahlreicher Ausflügler, die sich im Ambiente unberührter Umgebungen und türkiesblauem Meer auszuruhen wünschen. Eine alltägliche Verbindung mit dem Bootstaxi steht Ihnen zu Verfügung.

Jerolim, Stipanska und Palmižana sind die beliebtesten Freikörperkulturstrände auf den Höllischen Inseln.

Geschichte

Die Geschichte erstreckt sich weit zu der urgeschichtlichen Zeit, wovon Funde aus den zwei bekanntesten Grotten der Insel zeugen. Es sind die Höhlen: "Markova spilja" und "Grapceva spilja". Dort fand man Beweise über das Leben auf der Insel vor über 6000 Jahren. Eigenartige Funde von gefärbter Keramik sprechen für einzigartige Hvarer Kultur aus der Zeit um 3500 bis 2500 vor Christus. Der älteste Fund in Europa, auf dem das Bildnis eines Schiffes gezeigt wurde, ist das Fragment einer keramischen Vase aus der Grapčeva spilja.
Im Jahre 385 vor Christus haben Ionische Griechen, "Parani", eine Kolonie gegründet, die von ausgesprochen landwirtschaftlicher Natur war. Die Katasteraufteilung des Stari Graders Feld, die ungefähr 2500 alt ist, stammt aus dieser Zeitperiode. Heute ist dies eine der drei ältesten Regionen der Welt, in der die griechische Parzellierung erhalten blieb.
Nach dem Zusammenbruch des Syrakus Mitte des 4. Jahrhunderts vor Christus, bleibt Pharos ohne Schutz und die Herrschaft wurde von den Illyrern übernommen. Aber schon im Jahre 219 vor Christus übernahm das römische Reich die Herrschaft über Pharos und die Insel bekam somit den NamenPharia. Während der römischen Herrschaft wurden auf der ganzen Insel Villen Rustice gebaut, hauptsächlich in den heutigen Orten Hvar, Stari Grad u Jelsa.
Während des frühen Mittelalters wurde die Insel von Kroaten besiedelt, die sich in die bestehende Kultur integriert haben. Im Jahre 1420 eroberten Venezianer die Insel Hvar und hielten sie bis zum Zusammenbruch von Venetien im Jahre 1797.
Während der Venezianischen Zeit wurde Hvar der bedeutendste Hafen an der Ostküste der Adria. Nach dem Zusammenbruch Venetiens wurde die Insel im Jahre 1797 österreichisch und danach im Jahre 1806, französisch. Nach wiederholten Kämpfen zwischen Österreich und Frankreich erlebte Hvar in der zweiten Hälfte des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts ein neues Aufblühen, und zwar als die Insel wieder unter österreichische Herrschaft fiel. Zu dieser Zeit wurden alle Häfen wieder neu erbaut und Hvar wurde im nautischen wie auch im touristischen Sinne eine besonders große Bedeutung beigemessen. Dafür spricht die Existenz der konsularischen Vertretungen vonGriechenland, Parma, Neapel und Vatikan auf der Insel. Im Jahre 1858 wurde im Sv. Veneranda Kloster das erste meteorologische Institut auf dem Boden des heutigen Kroatiens eröffnet. Die fachgerechte Feststellung der klimatischen Besonderheiten auf der Insel, hat im Wesentlichen zur Entwicklung des Tourismus beigetragen, so dass im Jahre 1868 die erste Touristische Gesellschaft in Europa gegründet wurde.
In den Jahren von 1918 bis 1921 wurde die Insel wieder italienisch, danach wurde sie zusammen mit den übrigen kroatischen Gebieten zum Teil des Königreich Jugoslawiens. Nach dem 2. Weltkrieg gehörte Hvar der Republik Kroatien an, die Teil des jugoslawischen Vielvölkerstaats war. Letztendlich bekam die Insel Hvar, mit der Anerkennung des souveränen kroatischen Staates im Jahre 1992, eine neue Rolle in der territorialen Reorganisation Kroatiens.
Repräsentative Paläste und Kirchen, wertvolle Gemälde und Statuen, sowie bedeutende literarische und musikalische Werke, die von der prähistorischen bis zur heutigen Zeit entstanden, zeugen von einer unerschöpflichen Inspiration, durch die Hvar an Schönheit und Bedeutsamkeit gewann.
Hanibal Lucic, Petar Hektorovic, Vinko Pribojevic, Miksa Pelegrinovic... sind nur einige der Protagonisten kroatischer Kultur, die auf der Insel lebten und schöpften.